Feb 25, 2013 - 0 Comments - Explorando -

Bélgica y Holanda, oda a la informalidad de la “street food”

Hace frío, uy si hace muuuuucho frío, pero eso no impide que nos aventuremos más al norte y decidamos pasar las Navidades en Bélgica y Holanda. Cierto, no hay tulipanes, ni festivales de música gigantes de verano, ni la brisa acariciadora que promueven las agencias de viajes a Bélgica y los Países Bajos.

Sin embargo, el frío es la mejor excusa para, salir a la calle a recibir rayos solares, comer y compartir unas calientes papas fritas (sean versión belga, holandesa o francesa), un hot dog, un harring y una buena cerveza de trigo :D

Algunos de los highlights de esta gira:

Meatballs y la famosa mostaza holandesa @Amsterdam

Holanda se destaca por su queso Gouda, para esos amantes de los quesos olorosos, pero destacan otras variedades de quesos disponibles en cualquier Open Market

Waffles, el mejor consolador en un día de invierno ;) @Amsterdam

Seafood Paradise, así es todo el pescado y los frutos del mar son frescos. Este es el secreto de los filetes fritos en Holanda, la frescura del pescado @Amsterdam

El rey de los snack holandeses, el herring, en directo del Mar del Norte @Amsterdam

Porque casi todo, por no decir cualquier marisco, frito sabe mejor rico. No market for fancy men. Este es el lugar donde chuparse los dedos es parte de la etiqueta. Desde muy temprano se encuentran frituras que se ofrecen como desayuno, sea para el que va solo o bien acompañado.

Hot dogs! Salchichas de todos los sabores, texturas, para todos los gustos. El mejor acompañamiento: una simple y deliciosa compota de cebollas humeantes @ Amberes (Antwerpen), Bélgica

Gandaham, especialidad local, en dependecia del tamaño la crianza toma de 9-14 meses @ Groentenmarkt 7, Gend

Y para terminar el atraco de calorías bien ganadas después de caminar por toda la ciudad, un toque dulce con una de las especialidades de Gend los “cuberdons“.

Un recorrido por el norte no está completo sin aprovechar para comprobar la fama de las cervezas belgas y el repunte de las cervezas Holandesas ( y no me refiero sólo a la Heineken). La estrella de mi recorrido fue la cerveza de trigo, la más común y fácil de encontrar es la Hoegaarden, pero por la capital de la Regíon de los Flandes Oriental se encuentran otras ( por favor no pedir nada abajo de 4%).

Como mencioné antes, es cierto que no hubo tulipanes en esta gira, pero vale la pena visitar esta parte de Europa a fines de Año: sus mercados navideños, la comida abundante, la gente en las ferias, relajadas merecen una visita.

Bélgica

Holanda

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