De la identidad gastronómica y algunos híbridos

Después de leer algunos posts publicados en el #BlogsNi sobre #identidad se me ocurrió googlear #identidadgastronómica e #identidadculinaria y di con esta antropóloga venezolana hablando sobre identidad y gastronomía. Ella hablando sobre identidad gastronómica Zás, cael el balde de agua fría a estas horas de la noche: ‘La identidad que se hereda y la que [...]