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Perú – Causa peruana

May 28, 2012 - Cocinando - 0 Comments - Standard

El Boom gastronómico de Latinoamérica, que tarde pero seguro llega a ser tan reconocida en todo el mundo, y poco a poco se van adentrando en los paladares de todos, radica en el legado que dejaron las grandes culturas prehispánicas y la mezcla-alegre de sus gentes.            

Espumillas parisinas – Le macaron

May 14, 2012 - Cocinando, Ferrandi - 0 Comments - Standard

Que me leyera Pierre Hermé y le da un infarto. Bueno quizá no llegue a tanto pero sí se ofenderia. Resulta que hoy en pastelería, finalmente hicimos los famosísimos macarons! Como es de esperarse las chicas y algunos de los chicos estaban emocionados, y es que no hay quien pise Francia para estudiar cocina/pastelería y se [...]

La République des cerises

May 08, 2012 - Ferrandi - 0 Comments - Standard

“Et Hop c’est partie“- Amélie Poulain Un monje es martirizado y decapitado, un movimiento insurreccional nace y gobierna en el seno de sus molinos y es reprimido brutalmente en menos de lo que canta un gallo; un grupo de soldados rusos en el Paris ocupado entra a un establecimiento ordenando comida bwystra! bwystra!- rápido! rápido!- dando origen [...]

(…) argelia

May 06, 2012 - Explorando, Ferrandi - 0 Comments - Standard

“los civiles son gente uniformada también” Nicanor Parra Me encuentro a dos meses y medio de lo que comenzó hace poco menos de un año. Se suponía que lograría llevar un registro detallado y bien ilustrado de mi día a día en Ferrandi. Del dicho al hecho, hay mucho trecho…. Dejaré de estar repensando y [...]